Nuukailijan arkikeittiö: Broileria juustokastikkeessa

Heippa!

Tämä ruoka lähti siitä, että kaapissa oli puoli rasiaa Philadelphia-tuorejuustoa, jota olin aikaisemmin käyttänyt kotitekoiseen jäätelöön. Mihin saisin loput kulumaan..? Tuo ei oikein maistu leivän päällä jostain syystä. Kaivoin esiin ihan perinteisen keittokirjan ja ryhdyin selaamaan. Silmiini sattui simppeli resepti lintu-&riistaruoat-osiossa. Broileria, tuorejuustoa ja muutama mauste. Niin yksinkertainen, että sen olisin voinut toki innovoida ihan itsekin. Mutta sitä siis tekemään.

Broilerijuustokastike resepti sekä tuorejuusto, mustapippuri ja suola. Kuvasta puuttuvat yrttimausteet.

Resepti: Broileri-juustokastike

350 g marinoituja broilerinsuikaleita
100 g yrttituorejuustoa tai sulatejuustoa
1/4 tl mustapippuria
1/4 tl suolaa

Ruskista suikaleet kevyesti. Lisää juusto. Hauduta miedolla lämmöllä 10-15 min. Mausta. Tarjoa keitetyn riisin tai pastan sekä salaatin kera.

Arviointi

Hyvää: Ihan ok. Ensi kerralla jätän meiramin pois ja kokeilen rakuunaa tai oreganoa.
Halpaa: Näillä aineksilla oli edullista, alennustarralihaa ja jääkaapin tähteitä ja olemassa olevia kuiva-aineita käyttäen.
Terveellistä: No jaa... Tuorejuusto oli rasvaista, mutta lisäkesalaatti toi toki keveyttä, ja annos oli kaikenkaikkiaan maltillisen kokoinen. Broileripaketissa oli vain 300g, ei ohjeen mukaista 350 g. Suolan määrää voi vähentää, jos juustovalmisteessa on reilusti suolaa.
Äkkiä: Ok! Sopii arki-iltaan töiden jälkeen. Pasta tai riisi kiehahtaa samalla kun kastike on hautumassa.

Muuta mainittavaa

Löysin kaupasta broilerisuikaleet -30% tarralla ja koska se meni heti valmistukseen, niin pvm ei haitannut. Tuorejuusto tosiaan oli jämä kotijäätelön askartelusta Reseptistä poiketen lisäsin yrttimausteet erikseen, laitoin basilikaa ja meiramia, noin 1/2 tl kumpaakin.

Tällä ohjeella ei ruuanlaittoon kulu koko iltaa ja voi lähteä vaikka nauttimaan näistä ihanan kirkkaista ja kuulaista alkusyksyn ilmoista. Meillä ainakin oli raikas syksyn tuntu ilmassa aamulla kun lähdin viemään Nelivuotiasta hoitoon. Illemmalla takuulla ulkoillaan kun aurinkoista näyttäisi olevan -  ulkoilkaa tekin :) Hyvää viikonloppua!

Terveisin,
Nina

P.S. Voin joskus raportoida siitä kotijäätelöstäkin, sitten jos/kun saan kehiteltyä kunnollista ilman jäätelökonetta tehtävää jätskiä. Tämä viimeisin persikkajäätelöyritelmä oli ihan hyvää taikinavaiheessa, mutta voi että, mikä kalikka siitä tuli pakastimessa :O Sulatettuna oli taas hyvää, vähän kuin vaniljavanukasta, jossa oli jäähileisiä persikanpaloja seassa. Ehkä ensi kesänä laitankin jääpalamuottiin muussattua persikkaa ja luovun muista, taitojeni ulottumattomissa olevista  yritelmistä. Niistä saisi aika hyvää jäävettä. Hitsi kun tällaiset ideat tulevat juuri silloin kun kesä on loppu.

Kiva Planner edullisesti

Hei!

Plannerit ovat nyt nosteessa. Sellaiset isommat ja perusteellisemmat kalenterit, joihin suunnitellaan elämänmenoa vähän tarkemminkin. Niitä koristellaan ja tuunataan mieleisillä kuvilla, tarroilla, washi-teipeillä, jne. En ole koskaan ollut innokas askartelija, mutta nyt olen kuitenkin tempautunut mukaan tähän villitykseen. Säästäväisellä tyylillä kylläkin.

Plannereita voi tilata personoituna ainakin ulkomaisista verkkokaupoista. Niissä voi muokata ulkoasua ja sisältöä monin tavoin. Mm. että ovatko viikkonäkymät vaaka- vai pystytasossa. Asiaan vihkiytyneillä on oma slangi, joka ei ihan heti avaudu. Kun puhutaan, että onko planneri vertikaalinen vai horisontaalinen, tarkoitetaan juuri tuota viikkonäkymien asettelua. Muistiinpanojen tekeminen Bullet Journal-menetelmällä on puolestaan lyhennetty bujoksi.

Suomessakin on jo omia Planner-ryhmiä, ainakin nettisivusto ja facebook-ryhmä Planner Lovers Finland. Maailmallahan tämä on ollut iso juttu jo monta vuotta. Plannereita ja oheistarvikkeita myydään kuin siimaa ja YouTubesta löytyy toinen toistaan hienompia Planner-videoita.

Hienot kalenterit maksavat monta kymmentä euroa. Ykkösmerkki taitaa olla Erin Condren ja sen  tilaaminen Suomeen kustantaa käsittääkseni yli 100 €, kun jo valmiiksi suolaiseen lähtöhintaan lisätään postikulut ja tulli. Personal Planner on hiukan edullisempi puoti, ja siellä minäkin kävin alustavasti suunnittelemassa itselleni allakan. Hinta olisi ollut noin 30 €. Täytyy sanoa, että tosi nättejä malleja siellä kyllä oli...

Mutta mikä neuvoksi, jos haluaa kunnon perusteellisen ja tukevan Plannerin edullisesti? Löysin vastauksen Suomalaisesta Kirjakaupasta. Siellä on myynnissä Opettajan Tuntimuistio 2016-2017. Siinä on ihan samanlainen sisältö kuin kalliimmissa Plannereissa. No mitään koristelua siinä ei tietenkään ole, sehän on ammattikäyttöön tarkoitettu allakka. Hinta? 14,95 €!!! Joka kuukauden alussa on yhden aukeaman kokoinen kuukausinäkymä, joka on minulle must. Haluan saada kerralla kokonaiskuvan siitä mitä on tulossa. Sen jälkeen vertikaaliset viikkosivut. Paljon lisäsivuja muistiinpanoille. Erilaista opettajaspesifiä aineistoa, jota voi käyttää tietty muuhunkin, jos haluaa. Esimerkiksi lukujärjestyksiin voi merkata omia tai lasten lukujärjestyksiä, omia harrastuksia, treeniaikatauluja, siivousaikatauluja :D tai vaikka ruokasuunnittelupohjan, jos noudattaa jotain vakiomallia. Parilla aukeamalla on vuosikalenteri, jossa on pienet kirjoitustilat. Voisin ehkä sijoittaa siihen jonkunlaisen finanssiseurannan. (se tosin toimii hyvin Excelissäkin) Erilaisille luettelosivuille voi laittaa vaikka mitä, esim. omia projekteja, kuten remontit tai lomasuunnitelmat, kokeiltavat uudet reseptit, ostoslistat.

Miksi siis Planneri eikä sähköistä kalenteria? Plannerointi on harrastus sinänsä. Sähkökalenteria käytän itsekin kaikkiin työasioihin. Muissa asioissa on mukavaa katsella vähän värikkäämmän ja hauskemman näköistä paperiversiota. Samalla se toimii myös jonkinlaisena päiväkirjana ja muistojen kirjana siitä mitä olen milloinkin tehnyt ja millaista elämä on ollut. Ehkä joku sukututkija hyötyy tästä sadan vuoden kuluttua :) Ruudun tuijottamista on muutenkin nykyään ihan tarpeeksi. Tuntuu, että paperisen kalenterin katselu tuo helpotusta silmille.

Tässä kuva meikäläisen tämän viikon pohjasta, siinä ei siis ole vielä mitään tekstiä, paitsi vasemmassa alareunassa oli jo pari muistettavaa asiaa, joita en halua jakaa koko maailman kanssa :) Päivämäärän viereen washi-teipin yläpuolelle saatan kirjoittaa päivälle otsikon, esim. Paluu mökiltä, tai jotain muuta mikä luonnehtii kyseistä päivää sopivasti. Tarroilla olen kuvannut hauskoja asioita, ma-aamuna oltiin vielä mökillä, joten siitä syystä kalat ja simpukat. Sunnuntaina päästään taas vesille, siitä syystä Muumipappa-kapteeni. Vasemmalle alas kirjoitan tärkeitä ko.viikolla muistettavia asioita. Oikealle alas tulee Ateria tarjolla-niminen ruutu, johon laitan seuraavien päivien ruokasuunnitelmaa, sikäli mikäli jaksan suunnitella etukäteen... tai sitten vaan päivitän jälkikäteen mitä tuli tehtyä. Se auttaa pitämään ruokavaliota monipuolisempana. Yläpuolella oleva kapoinen ruutu on pyhitetty liikuntasuorituksille. Joka päivä pitäis jotain... Pitäkää peukkuja, että siinä olisi loppuviikolla jotain merkintöjä :O

Tää lähtee nyt askartelemaan Plannerin seuraavaa aukeamaa, heippa!!

T: Nina

P.S. Vielä vinkki ultrasäästäväiselle: Kaikkein halvimmaksi harrastus tulee Bullet Journal-tyylillä. Siinä siis tiettyä tekniikkaa noudattaen tehdään itse kalenterin ja muistikirjan yhdistelmä. Tarvitaan vain vihko ja kynä. Aikaa sen sijaan tarvitsee panostaa enemmän. Tämä siis jos et halua käyttää sähkökalenteria, jolloin ei kulu rahaa eikä aikaa, mutta sitten ei olekaan enää kyse Planner-harrastuksesta.

Kokeilin tätä BuJoa pari vuotta sitten. Minusta oli tosi kiva ajatus, että olisi kaikki samassa vihkossa ja sellaisella mallilla kuin itse haluan. Mutta ei minulla käytännössä ole ollut aikaa askarrella koko settiä, joten homma hyytyi alkuunsa.

Perjantaipulla

Luit oikein, se on pulla (ei pullo!). Jos ei joka päivä mussuta herkkuja - mihin tähtään, vaikkei se ihan toteudukaan - niin perjantaina on ansainnut iltapäiväkahvin seuraksi jonkun ihanan sokerisen herkkupullan. Hintaa vaan kertyy niillekin vuoden aikajänteellä aika paljon. Pulla kahvilassa maksaa noin 2,5 € ja se vuoden mittaan 130 €. Vitriinipulla jostain paistotiskistä maksanee edullisimmillaan noin 0,5 €, joka tekee vuodessa 26 €.

Minun perjantaipullani on tällä viikolla vaalea paahtoleipä, jonka päälle ripottelen kanelia ja sokeria. On muuten hyvää. Eikä närästä kuten hiivataikinaiset oikeasta pullataikinasta tehdyt leipomukset.

Kuvaa ei ole, mutta ehkä jokainen osaa mielessään visualisoida miltä kaneli-sokeri-paahtoleipä näyttää :D Ei ihan korvapuustilta... Mutta kannattaa kokeilla kahvin tai teekupposen tai vaikka mehun kanssa!

Hintaa tälle kahvileivälle kertyy seuraavasti: Cittarin tarjouksesta Iso Paahto -paketti 1 €, jolloin yhden siivun hinnaksi tulee noin 5 snt. Muutama sentti mausteista, joten kokonaishinta noin 8 snt luokkaa. Vuosikustannus olisi siten noin 4,15 €. Toinen asia sitten on, että riittääkö 1 kpl viikossa. Kun kanelit, sokerit ja vehnäsiivut ovat koko ajan käsillä, niin voi olla että pullaralli alkaakin jo maanantaiaamusta... Vinkki on siten sovellettavissa itse kunkin henkilökohtaisen itsehillintätason mukaisesti!

Leppoisaa viikonloppua!

Terveisin,
Nina

Maauimalaretkillä

Hei ja hyvää elokuun alkua!

Kesää on vielä jäljellä, vaikka duunit ja päiväkodit olisivat jo alkaneetkin. Ainakin viikonloput ja illat on aikaa nauttia kesäelämästä :)

Me ollaan tänä kesänä innostuttu maauimaloista. Aikaisemmin käytiin Puolison kanssa paljon luonnonjärvissä ja myös Vantaanjoen rannoilla. Oli kyllä ihanaa hikisen työpäivän jälkeen lähteä iltauinnille jollekin pikkurannalle, joita meidän silloisen asuinpaikan nurkilla oli useampia. Nykyisellä kokoonpanolla maauimalat ovat kuitenkin verrattoman kivoja ja käytännöllisiä. Olemme käyneet Porvoossa Kokonniemen ja Helsingissä Kumpulan uimaloissa. Ne ovat erilaisia paikkoja mutta kumpikin verrattomia omalla tavallaan.

Kokonniemessä on hiekkaranta, oikein ihana biitsi hienoa vaaleaa hiekkaa. Siellä on erikseen merkitty matala alue lapsille ja lapsia siellä paljon kauniilla ilmoilla onkin. Sisäänpääsy ei maksa mitään, ja palveluihin kuuluu suihku, vessa ja pukuhuone. Mitään lukollisia lokeroita tai muita tavaransäilytystiloja en löytänyt, ja porukalla näyttikin olevan isot kassit vierellään rannalla. Kioskissa myydään jotain pientä, kuten kahvia, jäätelöä, sipsejä, ym. Paikka on valvottu, ja uimavalvojan tuoli oli keskellä sitä lasten pikkubiitsiä. Nähtävästi siellä pidetään myös uimakouluja lapsille. Mikäs sen hauskempaa! (Me käytiin keväällä Nelivuotiaan kanssa uimahallin uimakoulussa, kun ei tiedetty, että ulkouimakoulujakin olisi ollut tarjolla. Oli muuten edullinen - viiden kerran kurssi maksoi vain 25 €, ja se oli lapsi-aikuinen-ryhmä, eli paikka oli sekä lapselle että vanhemmalle.) Porvoolaisittain uimakoulu oli kaksikielinen ja sitä oli ihan hauska seurata sivusta "Nyt otetaan lötköpötköt - nu tar vi lötkön" :D Tiedän, että monia kaksikielisyys ärsyttää, mutta ainakin nämä uimaopettajat osasivat molempia kieliä tarpeeksi hyvin, niin ettei se kuulostanut ylimieliseltä.

Lammikko on sen verran iso, että me aikuisetkin voitiin ihan hyvin uida kunnon lenkkiä. Ja hyppytorni on myös - minä en kyllä sellaiseen uskaltaudu, huh!

Kokonniemen etu on minusta se, että siellä pääsee rentoon hiekkarantatunnelmaan helposti, jos sattuu muutenkin olemaan kulmilla. Fillarilla Teneriffalle! ;)

Kumpulan maauimala taas on ihan toisen tyyppinen ja ihana paikka sekin. Itse kun olen Pohjois-Helsingin lapsia, niin senkin puolesta se tuntuu kotoisalta ja omimmalta paikalta. Kyseessä on vuoden -52 Helsingin Olympialaisiin rakennettu uimareiden harjoitusallas, joka otettiin kisojen jälkeen yleisöuintikäyttöön. Tämä paikka ei siis ole biitsi vaan ikään kuin uimahalli avaran taivaan alla. Vesi ja altaat ovat taatusti puhtaita (kloorattuja?) ja huollettuja ja palvelut ovat samat kuin uimahalleissa. Pääsymaksu on aikuisilta 4 € ja lapsille alle 7-v. ilmainen. Uintiratojen lisäksi siellä on lastenallas, hyppyallas ja vauvoille vielä erikseen oma pikkuallas. Alueella on nurmikkoa piknik-henkiseen oleiluun, leikkivälineitä sekä pöytäryhmiä omien eväiden syömiseen. Pukuhuoneiden yhteydessä on lukolliset kaapit ja suihku- ja saunatilat. Alueella oli myös kahvila, mutta sen tarjontaan ei tullut perehdyttyä, meillä nuukailijoillahan oli tietenkin eväät mukana ;) Jäätelökioski on kyllä kiva, jätskiä kun ei oikein omiin eväisiin ihan niin helposti saa mukaan. Minusta tämä on todella viihtyisä ja kodikas paikka :) Me ollaan käyty siellä aamupäivisin ennen päiväuniaikaa ja ilmeisesti myös ennen pahinta ryysistä. Lastenaltaalla on silti ollut kohtuullisen paljon lapsia, ja aikuisen on tarpeen olla koko ajan valvomassa omiaan. Veikkaisin, että uimavalvojalla on tässä paikassa enemmän kuin tarpeeksi katsottavaa (väkimäärän takia siis).

Kumpulaan pääsee hyvin Helsingin busseilla. Pysäköintialue löytyy ja aamusta klo 9 maissa siellä on yleensä ollut vielä vapaita ruutuja. Nykymenon mukaisen kokoisilla autoilla ruudut kuitenkin tuntuvat pieniltä, joten parkkeerauksen kanssa kannattaa olla tarkkana.

Meillä oli muuten nyt käytössä se Angry Birds-uimarengas, joka oli aikaisemmassa Saiturin Pörssin ostokset-postauksessani. Se ei ollut halvin rengas, mutta kun noin Birdsit on nyt SE juttu... Nelivuotias ui sillä siten, että rengas on pystyasennossa (vähän samalla tavalla kuin lötköpötkön kanssa oppi uimaan uimakoulussa). Rengas ei siis kellu veden pinnalla vaakatasossa. Tätä hiukan ihmettelen, mutta eipä se menoa haitannut. Ehkä rengas on hänen painoonsa nähden hiukan liian pieni. No, tää kesä mennään tällä renkaalla ja ensi kesänä tutkitaan asiaa uudemman kerran.

Aurinkoista päivän jatkoa niin lomalaisille kuin työtätekevillekin! :)

Terkuin,

Nina