keskiviikko 30. huhtikuuta 2014

Ilmainen ruukkusalaatti

Ruukkusalaatti on todella kallista. Yleensä euron pintaan pieni nippu. Meillä sitä kuitenkin kuluu. Voileivät on vaan niin paljon houkuttelevampia sen salaatinlehden kanssa. Edullisempi jäävuorisalaatti alkaa maistua puulta, jos aina on vain sitä. Lollorossot ja rucolat ovat vielä hintavampia.

Onneksi ruukkusalatti tulee siinä pienessä ruukussaan. Siitähän voi kuulemma kasvattaa uutta salaattia. Pari kertaa olen kokeillut laittaa ruukun vesilasiin ikkunalaudalle. Ei toiminut. Salaatti lötkistyi muutamassa päivässä ja ne alkuperäisetkin lehdet rupesivat roikkumaan, saati että olisi kasvanut uusia :/ Viime kesänä istutin yhden ruukun pihalle suoraan maahan. Se lähtikin lupaavasti alkuun. Ihailin pieniä vihreitä lehtiä, joita ruukusta alkoi pian ilmaantua ja onnittelin itseäni tyytyväisenä. Ja sitten eräänä autereisena aamuna kaikki herkullisen näköiset pikku lehdet olivat kadonneet! Epäilykseni kohdistuu siiliin...

Jos yrittäisi vielä kerran. Nyt on salaatintynkä istutettuna multaan, kukkaruukussa ikkunalaudalla. Parissa päivässä on tapahtunut pientä kasvua :)

Jos tämä toimii siten kuin näyttää, saan uuden nipun salaattia käytännössä ilmaiseksi. Kukkaruukku on vanha. Se on myös melko pieni, joten multaa kului vähän ja en viitsi ruveta arvioimaan kuinka monta sentin kymmenesosaa se maksaa. Meille ostetaan salaattia noin yksi ruukku viikossa. Jos jokaisesta saa jatkossa kasvatettua tuplasadon, euron hintaisia salaatteja tarvitsee ostaa vain joka toinen viikko. Säästö vuositasolla noin 26 €. Ruukku täytyy tietysti istuttaa ja muistaa kastella, mutta se tuntuu ihan kohtuulliselta.

Iloista vappua toivottaen,
Nina

tiistai 29. huhtikuuta 2014

Kaupassakäynnin logiikka

Usein ohjeistetaan, että tarkkaa ja järjestelmällistä taloudenpitoa halajavan tulisi tehdä monen viikon ruokalista ja sen pohjalta kauppalista. Käydä kaupassa mahdollisimman harvoin sekä välttää kaikki ylimääräiset heräteostokset.

Tuo systeemihän on aivan käsittämättömän vaivalloinen! Toisinaan saa blogeista lukea kuvauksia, kuinka ihmiset kertovat toimivansa noin ja käyvänsä vain kerran kuussa kaupassa. Mietin joka kerta, että onko tuo oikeasti reaalimaailmassa mahdollista vai kuvaako kirjoittaja "toiveminänsä" toimintaa. Tuollaisen ruokalistan suunnitteluun kuluisi minulta useita tunteja. Kauppareissun toteuttaminen vaatisi tila-auton. Ja mahtuuko sellainen määrä ruokatarvikkeita edes suomalaisiin ostoskärryihin..?

Voitte siis arvata, että meillä toimitaan aikalailla tismalleen päinvastoin. Kuitenkin kulut pysyvät alhaalla ja viime tingan paniikkiostoksille ei tarvitse lähteä. Meillä keittiönuukailun kulmakivet ovat a) perusvarasto ja b) rajahinnat useimmin käytetyille tuotteille. Kaupassa käydään parin päivän välein, uusia aineksia ostetaan ennen kuin edelliset loppuu ja hyviä tarjouksia ostetaan varastoonkin. 

Perusvarastossa on terveellisiä ja hyviä aineksia, eikä kaikkea tarvitse tietää etukäteen. Kuten, että minä päivänä ehdin valmistaa ruokaa alusta asti itse ja milloin syödään "pikaruokaa" ja mikä menu on tarjolla minäkin päivänä. On joustovaraa yllättävien tilanteiden suhteen. Varaston sisältö voi tietysti olla ihan mitä vaan, itse kunkin tarpeiden ja mieltymysten mukaan. Meillä on ihan suomalaisten perussettiä. Riisiä, pastaa, perunaa. Lihaa, kalaa, kanaa. Hedelmiä, juureksia, salaattitarpeita. Maitoa, juustoa, jugurttia. Säilykkeinä hernerokkaa, lihapullia, oliiveja, herkkusieniä, jne. Pakastekasviksia, peruna-sipulisekoitusta. Leivonta-aineksia. Popcorn-jyviä... sipsien hinta kun ei mahdu mihinkään rajoihin :O

Kun rajahinnat ovat selvillä, on helppo nähdä mitkä tuotteet ovat riittävän edullisia ja valita niiden väliltä. Ja osaa hamstrata hyvän tarjouksen sattuessa eteen. Esimerkiksi edullisin täysjyväspagetti on meilläpäin kaupoissa 1,76€ / kg. Jos halvemmalla löytyisi, ostaisin riemusta kiljuen. Tämä olisi sellainen positiivinen heräteostos :) Hedelmien rajahintana pidän 2 € / kg, joten valinta tehdään siihen haarukkaan osuvien tuotteiden väliltä. Aina on ollut valinnanvaraa. Luomuhedelmien rajahintani on ollut 3,50 €/kg, mutta sillä saa vain omenaa, jos sitäkään. Pitänee tarkistaa tasoa sen suhteen...

Näistä aineksista valmistuu vaihtelevia ja terveellisiä (?) ruokia vähäisellä suunnittelulla. Ruuanlaittoajan lähestyessä kurkkaan kaappeihin, että mitäs täältä löytyykään ja mitä niistä saisi aikaan. Viimeksi on ollut spagettia ja jauhelihakastiketta, kanarisottoa, savulohta ja perunaa. Kiirepäivien varalle on "pikaruokana" sitä hernerokkaa, kalapuikkoja, säilykelihapullia täysjyväspagetilla. Ihan tavallista. Puolisokin on kiitellyt oikeastaan kaikkea mitä on tarjottu. Hän tosin arvannee, että jos ei kelpaa, vastaus olisi kehotus tehdä itse parempaa ;)

Okei, tunnustan. Ei meillä aina ihan näin rentoa ole. Vieraita varten kyllä suunnitellaan tarjoilut ja joskus muutenkin tekee mieli jotain erityistä... ei silloin nuukailla. Mutta kyllä tällä systeemillä pääsee arkena aika pitkälle kohtuullisella vaivalla ja pienellä budjetilla. Suosittelen arkikokkailijalle, joka haluaa säästää sekä aikaa, rahaa, että hermoja.

Lukijoitakin näyttää blogissa käyneen, kiva :) Tervetuloa uudestaan, ja mielelläni luen kommentteja, jos näistä jutuista herää ajatuksia!

Terveisin,
Nina

sunnuntai 27. huhtikuuta 2014

Pikantti kasvissosekeitto lähes ilmaiseksi

Kaikilta, jotka keittiössä vähänkään mitään itse valmistavat, syntyy elintarvikehävikkiä. Asiasta on puhuttu paljon kaikenlaisissa medioissa. Ajattelin sitten minäkin kantaa korteni kekoon. Minua henkilökohtaisesti on ärsyttänyt eniten tuoreiden kasvisten päätyminen roskikseen. On jo haaste sinänsä muistaa syödä riittävästi kasviksia (jostain syystä hedelmät muistaa paljon helpommin). Ja sitten kun niitä jää nurkkiin nahistumaan, niin voi että se harmittaa!

Mistä lie ulkomaalaisesta blogista luin idean, että kaikkia sekalaisia kasvisten jämiä ja sekundapaloja voi pakastaa, ja tehdä niistä keittoa. Idea on toimiva, kunhan käyttää läpikuultavaa pakastusrasiaa ja sijoittaa sen pakastimen etualalle. Tällöin ainesten kerääminen ei pääse niin helposti unohtumaan, ja boxi täyttyy yllättävän reipasta vauhtia. Millaisia jämäkappaleita sinne kannattaa haalia? Kokemukseni mukaan kaikkea sellaista, mitä voisi hyvillä mielin pistää suuhunsa samantien muutenkin. Esimerkiksi kurkun kantaosa, josta ei enää viitsi leikata viimeisiä siivuja. Paprikassa on joskus epäesteettisiä kohtia (ruskea pilkku tmv), joita ei halua ulkonäön vuoksi laittaa salaattiin. Sulatettuja pakasteherneitä, joista tietää etteivät ne enää kestä hyvinä seuraavaan päivään. Keitettyä perunaa on jäänyt yli niin pieni määrä, ettei siitä saa enää järkevää annosta paistettuja perunoita. Mitä tahansa mitä on sen hetkiseen käyttöön liikaa.

Kun rasia on täynnä, olen kipannut sisällön kattilaan pieneen määrään kiehuvaa vettä. Keittoaika sen mukaan, että kasvikset ehtivät sulaa ja pehmetä. Sitten vain sopivaan laitteeseen soseutusta varten. Itse käytän sauvasekoitinta. Nyt kasvissose on valmis. Pikanttisuus syntyy siitä, että ainesosat vaihtelevat ja keitto on joka kerta "uusi". Kermaa, tomaattisosetta, chilikastiketta tai mausteita lisäämällä voi luonnollisesti saada aikaan lukemattomia mielenkiintoisia makuyhdistelmiä!

Säästösummaa laskiessa kannattanee lähteä siitä, mikä muu kustannus jää syntymättä. Mitä muuta ja minkä hintaista ruokaa söisin, jos en söisi nyt tätä keittoa? Meillä kasviksia kertyy parissa viikossa sen verran, että saan siitä lounaan itselleni. Ruoka-annokseni kotona maksaa keskimäärin ehkä 0,80 €. Säästän vuodessa 2 annosta x 12kk = 24 annosta. 24 x 0,80 € = 19,20 €. Bonuksena tulee ruuan keveys ja terveellisyys, helppous ja ekologisuus. Suosittelen!

Terveisin,
Nina

keskiviikko 23. huhtikuuta 2014

Pitkäjänteistä synttärivalmistelua

Meillä vietettiin hiljattain kaksivuotissynttäreitä. Kakun tein Pirkka-pohjaan, ja täytin ja koristelin itse. Edellisvuoden kakkuun ostin ykkösen muotoisen kynttilän. Varsinainen turhake! Kynttilästä poltettiin noin 3 mm ennen kuin se puhallettiin sammuksiin. Yli 90 % jäi polttamatta ja kaikkiin muihin tarkoituksiin noin epäkäytännöllisen muotoinen kynttilä on...epäkäytännöllinen! Onneksi tuttavapiiristä löytyy kynttiläharrastaja, joka voi hyödyntää sitä edes materiaalina.

Juhlavalmisteluissa tuli tietenkin viimetingan paniikki, ja lähetin Puolison ostamaan kakkukynttilöitä lähikaupasta. Ja hän kyllä valitsi oivallisen paketin: 24 kpl valkoisia, sinisiä, vaaleanpunaisia ja keltaisia pieniä suoria kynttilöitä. Näillä me pärjäämme koko loppuelämämme kaikki lastenkutsut!  Kahdesta kynttilästä poltettiin niin vähän, että sujautin ne puhdistettuna takaisin pakettiin ensi vuotta odottamaan. Ei se haittaa, jos osassa kynttilöistä on musta lanka ja osassa valkoinen, kun kynttilöitä on muutenkin neljää eri väriä. Näyttää vain hauskalta!

Nyt ei ole ihan tarkkoja säästölukemia, koska kynttilöiden ostokuitteja ei enää ole. Se ykkösen muotoinen maksoi muistaakseni noin 2,50 €, ja oli kertakäyttöinen. Suorien kynttilöiden paketti maksoi luultavasti myöskin noin 2,50 €. Synttäreitä täytekakun kanssa järjestetään varmaankin max. 12 vuotiaaseen asti (kokeneemmat saa mielellään oikaista, jos arvioin ihan pieleen...) Säästöä kertyy siis 3-12-vuotisista, eli 10 juhlat, joihin ei tarvitse ostaa kynttilöitä. Kokonaissäästö 25 €. Ihan kelpo summa. Omaa aikaakaan ei kulunut yhtään, kun Puoliso hoiti kynttilänhakureissun ;)

Tältä näyttää ihanteellinen kynttiläratkaisu:



Leppoisaa illanjatkoa,
Nina

P.S.
Voin lämpimästi suositella Pirkka-merkkistä pyöreää kakkupohjaa. Muita merkkejä en ole kokeillut, mutta ei ole tarvettakaan. Tämä kakkupohja maistui hyvältä, varmasti paremmalta kuin minun keskinkertaisilla leipurintaidoilla saisi aikaan. Hinta oli reilusti alle 2 € (en muista tarkemmin).

perjantai 11. huhtikuuta 2014

Säästövinkki Pääsiäisen valmisteluun

Tämän idean sain ystävältäni Riikalta, kiitos sinulle! Pääsiäisen perinteisen rairuohon sijaan voi kasvattaa vihanneskrassia. Tiedättehän ne pikkiriikkiset siemenet, jotka kylvetään märän talouspaperin päälle? Kasvusto on hauskan näköinen, ja kasvatus on helppoa. Pääsiäisen jälkeen krassit voi leikata leivän päälle tai salaattiin.

Ostin pussillisen krassin siemeniä, ja kylvin ne toissapäivänä. Olen kastellut niitä kaksi kertaa päivässä. Päivällä viljelmä on ollut etelän puoleisella ikkunalaudalla. Yöksi olen laittanut päälle läpinäkyvän hedelmäpussin, johon on leikattu pieniä ilmastointireikiä. Näin istutus ei pääse kuivumaan yön aikana. Kasvu on jo nyt hyvässä vauhdissa, joten varmasti ehtii tuuheaksi ja kauniiksi pääsiäiseen mennessä. Jos joku innostuu vielä loppuviikolla kylvämään, niin taatusti ehtii saada kivan "pääsiäisruohon".  

Entäpä säästöt? Pussi vihanneskrassin siemeniä maksoi Lidlissä 0,39 €. Rairuohon siemenet S-Marketissa olivat 0,89 €. Määrä lienee näissä pienissä pusseissa suht sama. Säästö 50 snt. Mikäli krassin käyttää salaatissa ja leivän päällä ja jättää siten ostamatta yhden ruukkusalaatin, säästö tästä lienee noin euron luokkaa. Yhteensä siis 1,50 €. Ei tällä vielä rikastu, mutta saa hauskan pääsiäiskoristeen, hyvän mielen ekologisesta valinnasta sekä terveellistä välipalaa ;)

Tässä kasvusto kahden päivän ikäisenä.

 
Iloista pääsiäisen alusaikaa toivotellen,
Nina

torstai 10. huhtikuuta 2014

Vitamiinitippapullo

Meillä harmitusta on aiheuttanut joka kerta, kun Kaksvuotiaan D-vitamiini on ollut loppumaisillaan. Eipä siinä muuten mitään, mutta kun sinne pullon pohjalle jää aina tököttiä, joka ei tule ulos. Eikä siinäkään muuten mitään, mutta kun se tökötti maksaa 1476 € / l. Joten jokaiselle tipalle tulee hintaa :O

Kyseessä on Gefilus maitohappobakteeria sisältävä D3-vitamiini. Yksi pullo kestää meillä noin 4 viikkoa. Joku voisi spekuloida, että halvemmaksi tulisi hoitaa vatsaa syömällä kaurapuuroa, ja ostaa edullisempia tippoja. Kaksvuotias on kuitenkin saanut vauvasta asti juuri näitä tippoja, eikä mitään vatsavaivoja ole koskaan ollut. Joten näillä jatkamme.

Olisiko siis mitään keinoa...? Ryhdyin sitten irrottamaan pullon suulla olevaa muovista kappaletta, jonka avulla tipat tulevat siististi yksi kerrallaan pullosta ulos. Ensimmäisenä kokeilemani keittiöveitsi oli aivan liian tukeva (ja terävä) väline. Tavallisen ruokailuveitsen avulla sain sen lopulta kammettua irti suht helposti. Ja tippoja tosiaan sai valutettua pullosta ulos vielä noin viikon tarpeisiin.

Paljonko tällä operaatiolla säästää? Neljän viikon päälle tulee yksi lisäviikko. Yhden pullon hinta kahden kappaleen paketissa ostettuna on 11,07 € / 4 viikkoa. Viikon hinta on siten noin 2,75 €. Vuodessa saapi siis noin 10 viikon tipat lisää, eli säästö on 27,50 € / vuosi. Joten eiköhän tämä ole ihan kannattava nuukailutoimenpide, varsinkin kun aikaakin kului enintään minuutti.



tiistai 8. huhtikuuta 2014

Nuukailu koukuttaa

Jopa siinä määrin, että haluan kirjata ajatuksia aiheesta blogin muodossa. Kaikenlainen nuukailu ja erilaisten säästämisvaihtoehtojen pohdinta on rakas harrastukseni. En siis ole (toistaiseksi / onneksi) pahin p-aukinen enkä myöskään (toistaiseksi / valitettavasti) originelli miljonääri. Toivottavasti kuitenkin enemmän matkalla kohti jälkimmäistä vaihtoehtoa ;)

Ensimmäinen nuukailuhavainto menee jälkiviisastelun piikkiin. Selvisin pitkään yhdellä perinteisellä kuumemittarilla. Perheen kasvaessa hankittiin Muumi-digimittari, sitten toinen digimittari ja vielä otsakuumemittari. Hetkinen, tuttikuumemittarikin löytyy! Kustannusta noille on kertynyt yhteensä noin satasen verran. Ainoa, jolla on ollut varsinaisesti mitään virkaa, on ollut se ensimmäisenä hankittu tavallinen mittari, joka maksoi aikanaan noin viitosen. Tässä olisi siis ollut 95 € säästöpotentiaali. Nooh, ensi kerralla sitten...

Jokin aika sitten tuo paras mittari katosi kotimme uumeniin. Kaksvuotias oli tänään lämpöilevän oloinen, joten mittaria tarvittiin. Kokemuksesta viisastuneena suuntasin apteekkiin ostamaan sen edullisen perinteisen mallin. Muistin myös käyttää kanta-asiakaskorttia, joten pientä palautustakin tulee vielä :)